먹던 밥이 없다.어제 저녁밥도 좀 적은듯해서누룽지 조금 끓였는데,그 밥으로 둘이서 먹었다.귀리쌀과 납작보리쌀 씻어서 물에 담가 놓고,쌀은 씻어서 쌀뜨물 조금 받고 물 없이 두었고,불구어 놓은 콩도 있고,갓 지은 밥에 갈치 찌개에.쌈배추 한 포기 씻어 놓고,고추장소고기다짐육 볶음을 놓고,염장다시마 손질하고,염장다시마 쌈장은 액젓 갈 내린 건지를 끓여서 내린 것을나는 재탕이라 부르는데그 재탕이 맛이 더 있고.다시마 쌈장을 만들면서재탕에 멸치 육수 내어서 섞어염도를 낮추었다.대파 많이 넣고, 고춧가루, 깨소금분마기로 갈아 넣고,그 양념장이 단것이 아무것도 안 들어갔는데 감칠맛이 났다.액젓갈 재탕의 맛이다.장이고, 된장이고, 고추장이고,절임배추 사지 않고.배추 경매받아 중간상인들이쌓아 놓고 파는 시외곽으로 가..