매생이 1 뭉치 3.000원통영굴 1 봉지 5.000원.육수 디포리, 멸치, 표고버섯, 다시마 한 조각, 소주 무 굵은 채로 조금,대파 굵은 것으로 1,매생이를 천일염을 넣고.세 번 씻어서 망소쿠리에 건져두고,굴도 천일염에 씻어 다시 식초 넣은 물에 씻어 건져 놓고,굴은 한알한알 손가락으로 만지면서 씻어야 먹을때 한번이라도 굴껍질조각이 씹이지 않는다.찹쌀가루가 있어서 살짝 묻히고.육수에는 건지를 건져 내고.소주를 약간 넣고,멸치액젓과 천일염으로 간을 맞추고, 굵은 무채와 대파를 넣어 끓이다가 무가 익어 간다 싶으면 매생이를 넣고.끓어오르면 굴을 넣고,가쪽부터 속까지 끓어오르면.국자로 몇 번 저어 가면서끓이고 불을 끈다.그 때 냄비 옆에 있어야 한다끓어서 넘친다.파는 것보다 굴도 ..