건멸치 1박스는 1.5Kg 입니다.
2박스를 머리 떼고
내장 떼어 내고 나니
저 3봉지가 2Kg 이었습니다.
이번 멸치가 육수내기
에 작기는 하나 신선도가 좋고
맛이 맑고 좋습니다.
3봉지 중 1봉지는
냉동실에 두고 반찬을 할 것이고, 2봉지는
건조해서 갈아서 된장이 들어가는 음식에 조미료로 넣을 것입니다.
멸치머리는 약불에서 약간 뽂아서 갈아두고.
멸치 몸보다는 약간
억센 듯 해서 시래기 된장국에
몸 분말과 같이 넣을 겁니다.
이번 건멸치가 품질이 좋더니 멸치머리 간것을 약간 맛 보니 뒷
맛이 단듯 했습니다.
건멸치는 1박스에
40.000원을 주고 샀습니다.
겨울에 된장 조금 끓이겠다고 육수 낼것 없이 멸치가루
넣어서 하면되니
편리 합니다.
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