오리고기 주물럭

 

 

 

어제 마트를 들려 재래시장에 닭을 사러 갔었습니다.

닭고기를 냉장유통하는 것을 철처히만 하는 가게를 만나면

가격은 재래시장이 더 낫습니다.

 

마침 오리고기를 포를 뜨고 있었습니다.

한마리 포 뜬것이 13,000원인데 마트에 포장되어 있는 것보다 2,000원정도 헐하고 양도 많았고,

포를 뜬 상태에서 오래 유통 된 것이 아니라서

평소 오리고기를 잘 먹지 않는데도 한마리 사 왔습니다.

 

친구네는 소금구이로 해 먹었다는데,

느글느글 한것을 잘 먹지 못하기에,

진간장, 고추장, 고운 고추가루, 법주, 양파 1/2개, 마늘 2통

양파와 마늘은 간장과 법주를 넣고 갈았고,

간 다음에 고추가루, 고추장을 넣고, 후추가루도 조금,

풋고추 아삭이와 파는 썰어서 양념에 넣었고,

그 양념에 주무럭을 하고,

잠시 두었다 참기름을 넣었습니다.

2~3시간 후에 먹게 될런지?

 

볶을 때, 버섯를 넣었고,

느글거리지 않고, 맛도 좋았습니다.