고속버스가 처음생기고, 기차보다는 고속버스를 더 많이 타던 때가 있었다.그 시절은 KTX 고속철도 없었던 때다.그 시절은 수입소고기가 없던 시절이라 한우라 부르지 않고소고기라 했을 뿐이고,우리가 시장의 육수간 (정육점 )에서 사 먹어 왔다.내가 초등학교 때에는 시골에서장날이라고 일반인들이 소고기를 살 수 없었고 소고기는 추석이나 설 명절을 앞두고 동네 기운 센 장정들이 경험 많은 어른 한 사람의 지시대로갱변가에서 잡아서 몫으로나누었다.돼지고기는 부모님 환갑잔치나결혼식이 있으면 새끼 돼지 한 마리 사다 키웠다소는 풀을 먹기에 집집마다 소를 키웠지만 돼지는 곡식을 먹어야 해서 큰일을 앞두고 미리 키웠다.그러니 잔치나 초상집에서 먹는 돼지고기 수육은 귀한 것이였다.우리 집에서는 송이를 채취해서조합..