돼지등뼈김치감자탕 나의 평가 난이도 시간 분량 밤새 비가 왔어요. 찬바람이 솔솔 부는 계절에 온가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 추천메뉴 입니다. 만원 한장이면 정말 푸짐해요 더군다나 묵은지가 있다면 김치와 솎음배추를 반반 넣어서 끓여 보세요. 맛이요? 기가 막히죠. 아주 이름난 등뼈감자탕 ..

◈ 압력솥으로만들어 기름기가 쏙빠진 부드러운 된장양념 삼겹살보쌈 나의 평가 난이도 시간 조리시간 45분 분량 4~5인 재료 돼지고기 삼겹살 1.5키로 -기름기가 적은걸로 구입하거나 목등심을 덩어리 고기로 구입을 한다. 대파 2뿌리 - 뿌리가지 잘 다듬어 씻어서 대충자른다. 생강 2쪽, 마늘 1통, 통후..

재 료 : 고추가루 3근(고추장용으로 곱게 간것) 사이다 2병( 큰것으로) 설탕 1Kg 물엿 1 병(큰것으로) 식초 1 병(큰것으로) 깨소금, 생강(곱게 찧어), 마늘(곱게 찧어) : 각 1 Kg 국간장(집에서 담은 간장) 한 대접 간은 왕소금으로 함(간수가 빠진 것으로) 1. 먼저 액체상태의 재료들을 혼합하고, 고추가루를 푼..

☞ 알아두면 생활이 편해지는 기본 양념장 10가지 ▲ 신선한 야채와 찰떡궁합 - 무침용 양념간장 재료 - 진간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1½큰술, 다진 파 1½큰술, 다진 마늘 2작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1큰술 미리 만들어 두었다가 상추나 깻잎등의 싱싱한 야채를 버무려 먹으면 입맛을 돋우..

오늘 요리는 여러분께 꼭 한번 해 보시라고 추천합니다 색다르고 맛있는 버섯해물 덮밥이예요^^ 드시면" 정말 기가막힌 요리다" 생각 하실 거예요^^ 제가 만들고도 감탄, 연발 했으니깐요^^ 해물과 버섯의 조화는 언제 드셔도,또는 손님상에도 훌륭한 요리입니다^^ 기막힌 버섯해물덮밥 만들어요~~ 재료..

콩나물 버섯덮밥 재료: 밥2공기, 콩나물1줌, 느타리버섯1줌, 팽이버섯30g, 표고버섯1장, 소금약간, 맛기름약간 소스: 검정깨2큰술, 미림1큰술, 생강청1큰술, 백된장1큰술, 흰후추약간. 조청1/2큰술, 간장약간 고명: 무순약간 만드는 법: 1.콩나물은 거두절미하고 달구어진 팬에 물 없이 살짝 삶아내어 맛 기..

초보시절에야 얼만큼의 양을 해야 될지, 어떤 양념을 넣어야 하는지 감감하고 답답하시겠지만 시간이 흐르고 경험에 따라 재료를 보면 양념이 생각나고, 어떤음식을 먹어보면 대충 '아 뭐가 들어갔구나...'라고 감이 잡힌답니다. 기본 양념은 참고로하시고, 개인의 기호와 간에 따라 양념을 가감하시어..