미역국을 끓일려고 냉동실에서
한우 양지 고기를 넉넉하게 내어 냉장고에 두었다 새벽에 실온에
내어 놓고
국 끓일 큰 냄비에 건표고 3개를 넣고 물을 끓이고,
미역을 불려서 씻어 놓고,
소고기가 마치맞게 해동이 된것을 수도물에 씻어.
썰어서 볶다가.
집간장3, 액젓갈1의 비율로 간 해서
미역은 참기름에 슬쩍 뽂아 두고,
끓는 물에서 표고버섯을 건져내고,
미역과 소고기를 넣어서 국을 끓였는데 국맛이 제대로이다.
다 끓여서 들깨가루 조금넣었다.
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