거실 바닥에 큰 면을 접어서펴 놓고,하나는 채소 다듬기용이라.신문지 한 장을 펴 놓기나.채소가 많으면 대야를 내오거나 해도 보자기 위에흙이 묻는다.하나는 도마질이나 마늘 커트 기를 돌리거나 조리할 때쓰는데 오늘은,양조간장, 재탕액젓 갈, 참기름. 깨소금. 오미자발효액등을 가져다 놓고 한다.돼지고기 앞다리살이나 뒷다리살을 사 본 적이 없어서그 맛이 궁금했다.어제 하나로마트 돼지 잡는 날이란 이름으로세일을 하는데,앞다리살을 수육용으로또는 주물럭용이나 찌개거리용으로 썰어 둔 것이 있어.앞다리살 주무럭용 두 근 정도 사 왔다.길이가 길어서 세 번 칼질을해 왔다.돼지고기 앞다리살 두근,대파 큰 것으로 2대,마늘 다진 거 2큰술,생강술 5큰술,양조간장,참기름,재탕액젓 갈,후추 약간오미자발효액,먼저 생..