[스크랩] 약초선식

약선 선식

 

재료:

혼합잡곡1kg(30곡잡곡으로 삼), 유기농현미5컵, 건조인삼5뿌리,건조대추1컵, 청국장가루1컵,대추 달인물3컵

 

만드는법:

1, 혼합잡곡은 물에 세척해 1시간정도 불려서 물기를 빼 건져준다

2. 현미는 세척해 약 9시간정도는 물에 불려서 건져준다

3. 건조인삼과 건조대추는  분쇄기에 갈아서 준비한다

4. 혼합잡곡과 불린 현미를 주물팬에서 약불에서 계속 볶아준다

    (혼합잡곡에는 조, 기장등 크기가 아주 작은 것부터 쌀, 콩등 크기가 다 다르기에 팬의 불조절을 잘해주면서

     볶아주는 것이 중요한다.~~~~크기가 작은것이 일찍 탄다는것을 명심해야 한다)

5. 볶은 잡곡과 현미가 30%정도 볶아지면 대추 달인물을 1컵을 넣고 다시 물기가 완전히 없어질때까지 볶아주는 방법을

    이용해 나머지 물2컵도 사용해 볶아준다

 ( 이렇게 물을 3번을 넣어 볶아주면 혼합잡곡과 현미가 완전히 100%볶아지면 훨씬 소화가 잘 되고 먹는게 더 구수?c을

   느낄수가 있다)

6. 다볶아진 혼합잡곡과 현미를 공기중에서 1시간정도 말려준후 분쇄기에 갈아준다

   (이때 고운채로 여러번 내려주면 더욱 부드러운 선식을 맛볼수가 있다

7. 모든 가루를 한데 섞어주면 완성

 

 

약초선식은?

스테미너식품으로 아주좋으면서 자양강장식품으로도 아주 좋답니다

그리고 현미등 많은 잡곡을 사용하였기에 다이어트에도 좋은 음식이라고 ??천해주고 싶습니다

이번에 성탄선물로 동생부부와 친구에게 선물하려고 만들어 보았는데 맛이 정말 끝내준답니다

참 고운 피부를 원하신다면 꿀 1작은수와 약초선식1큰술을 섞어 팩을 해보세요

정말 고운 피부를 느낄수가 있을거예요

 

 

출처 : 사찰음식을 사랑한사람들

글쓴이 : 공덕심 원글보기

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