세가지 산채나물, 곰취장아찌 곰취나물 1Kg, 장아지를 담으려고 씻어 놓았습니다. 묶어서 살짝 데쳐 내었습니다. 살짝 데친 나물을 한번 씻어서 열기를 식히는 중입니다. 채수나, 육수 만드는 법 채수는 각종 채소를 넣고 끓인 물이고, 제 경우에 육수는 북어머리(없으면 북어 한마리) 넣고, 다시마 넣고, 새우가 있다면 .. 음식 2016.05.10
