가죽장아지 가죽을 씻어서 소금간을 해 두었다 간이 적당하게 배였다 싶으면 소금간을 씻어 낸다 정도로 한번 씻어서 햇빛이 덜 강한 오후 시간에 빨래줄에 걸어서 말린것을 걷어 온 사진이고, 과도로 질긴 부분을 떼어 내는 것으로 다듬어서, 양념장 만들기 물 1컵, 집간장 1/2컵, 진간장 1컵을 냄비.. 음식 2012.04.24
