느림의 미학 - 메주만들기(2011. 11. 27) 메주콩을 대두로 한말 한되를 샀다.(15Kg과 대두 한되에, 88,000원) 그 중에서 10Kg을 전날 담구었다 삶는 곰솥에 1/2 정도 오게 불은 콩을 넣고 4통을 삶았다. 다 삶고 나서는 여름내내 옥상에서 햇빛에 수분기가 졸은 된장독에 메주물 바쳐 놓은 것과 함께 넣으려고 3Kg의 콩을 따로 삶.. 음식 2011.11.29