장아찌 장을 붓기 전에는 그릇 전보다 올라 왔다. 스덴곰솥 찌는 용으로 사용하는 그릇을 얹고, 그 위에 무겁게 눌러 주었다. 육수는 북어 머리 8개, 코다리 국물용으로 바짝 말려 두었던 것 1개, 다시마, 양파, 표고버섯 4개를 넣어서 우려 내었고, 곰취는 2Kg 장아찌 장은, 양조간장 7컵, 집..
봄비 온 뒤 풀빛처럼
