작은 품종의 오이 24개.식초 소금물에 담갔다가씻었다.천일염 100g에 절였다.장아찌 물 만들기육수물 4컵.간장 4컵,설탕 2컵,식초 2컵,대파뿌리 3개,후추넣고 끓인 뒤.마침 레몬이 있어 1개 썰어서 넣고,다 끓인 뒤에 생강술 1컵장아찌류에 대해서 말이 많다.달고 짜고.고혈압, 당뇨 환자들에게는독약이라고들 한다.생오이 무침도 맛이 있지만.육고기 먹을 때는 오이장아찌도먹고 싶어서 담았다.부울 간장을 끓여놓고 맛을 보니간장이 맛이 좋았다.오이를 한 줄 놓고 또 꼭지 쪽을 바꾸고 넣고.청양도 포크로 찔러서 몇 개 넣었다.쟁반을 넣어 눌려 둔다.2차 명이 장아찌1차는 첫물이라 잎의 넓이가 작았는데.이 번 것은 두물째이지 싶은데잎이 조금 넓어져도 연하기는 하다.스텐 큰 양푼에 담아서간장물을 부었다가..