오징어 뽂음

냉동오징어 국산  중  2마리
깨끗하게 정리해서.
2폭으로 자르고.
손가락 2개 넓이로 자르고.
저는 들기름을 넣었지만 식용유 넣어도 되고,

먼저  기름 넣고
마늘 뽂다가,
오징어 살짝 뽂다가.
호박. 양파.대파,풋고추 넣어
뽂다가,
양파엑기스 아주 약간  넣고.

양조간장.고추장,고추가루
한번에 다 넣지 말고.
싱겁게 간한다는 생각으로
두번에 나누어 넣는다.

호박 양파는 살짝 덜 익은듯
하게 완성하고.
참깨 담을때 위에 뿌리고.

다른 반찬 필요 없습니다.
애호박.양파 덜  익은듯 하고.
오징어가 마치맞게 익어.
원양산이 아닌  국산이라
부드럽고 오징어 자체가 달큰해서  맛이 있었습니다.